Turkstra beschuit
|
 |
Friese Beschuit
Vroeger bakte iedere bakker zijn eigen beschuit. Elke bakker
had daarvoor zijn eigen recept en bereidingswijze. Soms was dat een familiegeheim,
dat van vader op zoon bewaard bleef. Op veel plaatsen kende men speciale
beschuitmarkten. De oude naam voor beschuit was 'tweebak'. De Tweebaksmarkt
in Leeuwarden heeft daar zijn naam aan te danken. Friese beschuit is wat
zoeter en iets groter dan beschuit uit andere provincies.
.